O TRIGO
Pão, massa, roscas, biscoitos, bolos e queques apenas começam a
descrever a lista de alimentos feitos com este grão. O trigo é geralmente
classificado como sendo trigo de primavera ou de inverno. Dentro destes dois
grupos, o trigo pode ainda ser definido como duro ou macio, dependendo da
textura do grão. As cores dos grãos de trigo são brancas ou vermelhas, com
reflexos de âmbar.
O trigo, no seu estado não refinado, apresenta um conjunto de
nutrientes importantes. Assim, para receber o benefício da totalidade do trigo
é preciso distinguir quais os alimentos feitos de farinha de trigo integral
daqueles que são refinados e despidos do seu valor natural. O nome científico
do trigo, do qual todas as espécies de trigo derivam é triticum.
183 GRS / 152.12
CALORIAS
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NUTRIENTES
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QUANT.
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DDR (%)
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DENSIDADE DO NUTRIENTE
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CLASS.
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MANGANÉSIO
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1.11 mg
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55.5
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6.6
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muito bom
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FIBRAS
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32.8
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3.9
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muito bom
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TRIPTOFANOS
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28.1
|
3.4
|
muito bom
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MAGNÉSIO
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58.24 mg
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14.6
|
1.7
|
bom
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Benefícios para a Saúde
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● Efeito Laxante
● Regulador do Tráfego Intestinal
● Aumento das Necessidades Nutritivas
● Prevenção de Arteriosclerose
● Obesidade
● Prevenção de Reumatismos
● Prevenção de Cancros
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