Cantiga da Ceifa

Este trigo é bom trigo
A palha que dá é grossa.
Este trigo é bom trigo,
a palha que dá é grossa,
a palha que dá é grossa.
menina casai comigo
e a fortuna será vossa

coro
menina casai comigo,
e a fortuna será vossa,
e a fortuna será vossa
para a semana que vem,
vou apanhar o meu trigo,
vou apanhar o meu trigo
vou chamar doze moças,
 para apanhá-lo comigo.
vou chamar doze moças,
para apanhá-lo comigo,
para apanhá-lo comigo
corriola, corriola,
embaraçada no trigo
embaraçada no trigo
eu nunca me embaracei,
senão agora contigo
eu nunca me embaracei,
senão agora contigo,
 senão agora contigo

Canções da Eira em Junho

“Anda de roda minha vaca
Vai andando vai andando
Pega nos gravanços
Vai espalhando vai espalhando.

Anda meu trigo de roda
 Vai esmigalhando vai esmigalhando
P‟ra não ficar a palha inteira
Vai-se virando vai-se virando.

Oh minha vaca meus bois
Minha canga meu arado
Em dando mais uma volta
Fica o trigo desbulhado" 
Fica o trigo desbulhado.”

"Trovas e Bailados da Ilha", Santos, Carlos M., 1942.

O trigo

O trigo

O trigo é um cereal básico para a civilização: seu cultivo segue paralelo à história da antigüidade e da modernidade. E é utilizado principalmente como base de farinhas para fabricar um alimento essencial, o pão.

Para começar, é a matéria-prima do pão em grande parte do mundo. E seus historiadores afirmam que é cultivado pelos seres humanos há dez mil anos.

Este cereal, é uma fonte fundamental de nutrientes e energia para nossa civilização. Se trata de uma planta da família das gramíneas, da qual existe uma grande variedade. Entretanto, as mais utilizadas são a Triticum durume o Triticum compactum. “E o trigo para farinha heplaxóide chamado Triticum aestivum é o cereal utilizado para fabricar pão mais cultivado no mundo”, acrescenta o site.

 “O trigo é a planta mais amplamente cultivada no mundo. O trigo que cresce na terra pode, inclusive, superar a quantidade de todas as demais espécies produtoras de sementes, silvestres ou não. Cada mês é feita uma colheita de trigo maduro em algum lugar do mundo. É a colheita mais importante dos Estados Unidos e do Canadá e cresce em extensas áreas em quase todos os países da América Latina, Europa e Ásia.

No leste do Iraque, acrescentam, foram encontrados grãos carbonizados de trigo com mais de seis mil anos. O trigo, da mesma forma que outros cereais, como o arroz na Ásia ou o milho em certas regiões da América Latina, foi um detonante essencial das civilizações. A grande virtude desse grão é que pode ser moído, uma tarefa que se realizou desde a antigüidade, com moendas de pedra, e que teve seu momento mais romântico nos moinhos de vento.

Atualmente, o trigo é um alimento fundamental para a humanidade, que o consome em grande parte da superfície do planeta. Talvez por essa razão sua taxinomia seja objeto de estudo e os pesquisadores analisem as melhores maneiras de cultivá-lo. A Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO) destaca sua importância como nutriente da humanidade. E, mais ainda, este cereal move um ativo mercado. Tudo parece indicar que a produção de trigo no mundo é suficiente, mas nem sempre está bem repartida.

Um dos Alimentos Mais Saudáveis do Mundo

 O TRIGO

Pão, massa, roscas, biscoitos, bolos e queques apenas começam a descrever a lista de alimentos feitos com este grão. O trigo é geralmente classificado como sendo trigo de primavera ou de inverno. Dentro destes dois grupos, o trigo pode ainda ser definido como duro ou macio, dependendo da textura do grão. As cores dos grãos de trigo são brancas ou vermelhas, com reflexos de âmbar.

O trigo, no seu estado não refinado, apresenta um conjunto de nutrientes importantes. Assim, para receber o benefício da totalidade do trigo é preciso distinguir quais os alimentos feitos de farinha de trigo integral daqueles que são refinados e despidos do seu valor natural. O nome científico do trigo, do qual  todas as espécies de trigo derivam é triticum.

183 GRS / 152.12 CALORIAS

NUTRIENTES	QUANT.	DDR (%)	DENSIDADE DO NUTRIENTE	CLASS.
MANGANÉSIO	1.11 mg	55.5	6.6	muito bom
FIBRAS	8.19 g	32.8	3.9	muito bom
TRIPTOFANOS	0.09 g	28.1	3.4	muito bom
MAGNÉSIO	58.24 mg	14.6	1.7	bom

Benefícios para a Saúde

● Doenças Digestivas
● Efeito Laxante
● Regulador do Tráfego Intestinal
● Aumento das Necessidades Nutritivas
● Prevenção de Arteriosclerose
● Obesidade
● Prevenção de Reumatismos
● Prevenção de Cancros

Debulhas de trigo Regional na Raposeira-Fajã da Ovelha

Na próxima sexta-feira dia 29 de Julho terá lugar a debulha de diversas variedades de trigo regional da Madeira que foram cultivadas pelos agricultores desta localidade.

Estas variedades foram cultivadas no passado na nossa freguesia e muitas outras da Madeira e estavam em perigo de desaparecer.

Para o efeito será disponibilizada gratuitamente uma máquina debulhadora que realiza a debulha dos trigos aos agricultores da Fajã da Ovelha que participam neste projecto.

Posteriormente este trigo será adquirido  aos agricultores por um preço muito superior ao do mercado.

Uma freguesia vestida de trigo

SEMENTEIRAS DE TRIGO REGIONAL 2011

Sr. Agricultor, prepare os seus terrenos e solicite as suas sementes na Casa do Povo da Fajã da Ovelha. Receba perto de si variedades de trigo regionais, livre de bactérias, semente de alta qualidade e grande produção.

Peça mais informações através do telm: 961329698.
Datas de Entrega:

21 de Janeiro

28 de Janeiro

04 de Fevereiro

11 de Fevereiro